DEACON BRODIE
BEKIJK ONZE BROCHURE:
OVER ONS
Hoe beslis je nou om een whisky bedrijf te beginnen? Uiteraard zijn daar een legio aan aanleidingen voor te bedenken. Die van ons is vrij eenvoudig. De aanleiding kan worden herleid naar niets meer of minder dan een oneindige, onvoorwaardelijke en compleet subjectieve liefde voor Whisky, en dan specifiek Single Malt. Het idee komt van de twee oprichters. De hele korte versie begint eigenlijk als een mop: “Een Engelsman en een Hollander lopen over straat in hartje Edinburgh.” Ze komen er al pratende achter dat de allure van de drank, hoe het wordt gemaakt, de anti-gevestigde orde geschiedenis ervan, de specifieke kennis, kunde en vaardigheden die benodigd zijn om te excelleren in de vervaardiging en perfectionering ervan, de perfecte vrijbrief vormen om van de beslommeringen van alledag achter je te laten en een paar dagen per jaar het alleen nog maar over whisky te hebben.
Aan het eind van de tweede jaarlijkse tour, in de herfst van 2014, lopen de goede vrienden over staat zoals gezegd in Edinburgh richting het grote kasteel, centraal gelegen in de stad. Voor de lezer die de stad kent zullen de vele sigaar- en whiskywinkels in de straat, de Royal Mile, als bekend in oren klinken. Zo impulsief als de heren zijn besluiten ze ter plekke te genieten van al het goede dat de wereld heeft te bieden en ze kopen een miniatuur 40 jaar oude GlenFarclas en twee bijzondere Cohiba cigaren. Je weet wel, die Fidel Castro en Che Guevara rookten. Rustig op straat drinkend en sigaar rokend komt de stelling op tafel “Wat als we een bedrijf beginnen dat anderen in staat stelt om van al het goede dat whisky te bieden heeft te genieten, om samen te komen met een gezelschap van collegiaal, vriendschappelijk gelijkgestemden in een omgeving van gelijkwaardigheid en een opinieloos forum?”
Toeval wil dat deze hersenspinsel zich afspeelde op de hoek van Lawnmarket en Bank Street, voor de deur van een eeuwenoude pub vernoemd naar William Brodie. Deze “Deacon” was een succesvol en gerespecteerd publiek persoon in Edinbugh in 2de helft van de 18de eeuw. William leidde een dubbelleven, waarin hij ’s nachts opereerde als dief, en de rijke klanten waar hij overdag als timmerman voor werkte beroofde. Uiteindelijk werd hij ontmaskerd en werd hij opgepakt. Nadat hij berecht werd en ter dood veroordeeld, is hij op 01 oktober 1877 opgehangen.
Dus waarom Deacon Brodie? Vanwege William en zijn dubbelleven? Nee. Gewoon, omdat de Engelsman en de Hollander op die hoek van de straat op dat moment besloten van hun passie en liefde voor whisky een groter iets te maken. Alle ervaringen, persoonlijke doelen en dromen, aspiraties voor de toekomst en tegenstrijdigheden kwamen perfect samen om een hobby uit te laten groeien tot een volwaardig iets. Dat iets, dat is het gedachtengoed van Deacon Brodie Whisky Fellowship. In a nutshell. We nodigen je uit om in je zoektocht naar de perfecte whisky dit vooral met anderen, gelijkgestemden te gaan doen, door uren met elkaar te drinken en praten, proeven en beoordelen, sterke verhalen vertellend en je realiserend dat er nooit genoeg goede whisky in de wereld is!
Glenn Flint
Whisky Journey
Wat was de eerste whisky die je hebt geproefd?
Dat was de Johnny Walker Black Label. Ik kan mijn nog goed herinneren dat ik mijn eerste fles kocht bij een slijterij in Indianapolis, Indiana in de VS waar ik studeerde aan de universiteit. Op deze leeftijd was ik ervan overtuigd dat de beste manier om whisky te drinken vooral met heel veel ijs was…wat was is toch onwetend!
Wat was de eerste single malt die je hebt geprobeerd en wat is jouw whisky unicorn?
Aah, dat roept herinneringen op! Mijn eerste first single malt was de Balvenie Doublewood. Sinds dat ik deze heerlijke nectar heb geproefd heeft het een speciale plek in mijn hart veroverd! Op het moment is de whisky die ik het liefst wil proeven een Glenfarclas family cask uit mijn geboortejaar, 1975.
Waarom ben je betrokken geraakt bij Deacon Brodie?
Dat is eenvoudig. Samen met Sasa Ristovski ga ik al een paar jaar jaarlijks op whisky tour in Schotland, en we hebben samen al langere tijd het idee om onze liefde voor whisky te delen met andere whisky-gelovigen! Ik kan mij nog herinneren waar en wanneer we de keuze gemaakt hebben : Op onze laatste tour, lopend vanaf het kasteel in Edinburgh richting de stad, deelden we een 5cl 40 jaar oude Glenfarclas and rookten we elk een Cohiba sigaar (I had die van Fidel Castro and Sasa die van Che Guevara). Op de route kwamen we langs de Deacon Brodie pub en de muurschildering welke het verhaal vertelt van Brodie en het dubbelleven dat hij leidde. Voila! Het zaadje voor de oprichting van Deacon Brodie was geplant en het is nu een jonge bloem!
Jeffrey Kriele
Whisky Journey
Wat was de eerste whisky die je hebt geproefd?
Ik ben net als Glenn begonnen met de Johnny Walker whiskies. En ja, inderdaad de rode. Het is inderdaad niet de beste whisky in de wereld, maar met een cola is het toch wel een prettig drankje! Mijn interesse voor whisky is ontstaan na het zien van de bekende korte film “the Man Who Walked Around the World” met de bekende Schotse acteur Robert Carlyle. Mijn nieuwsgierigheid was gewekt en ik begon mij er meer in te verdiepen.
Wat was de eerste single malt die je hebt geprobeerd en wat is jouw whisky unicorn?
Mijn eerste single malt trok mij in de wondere wereld van Glenmorangie. De amateuristische dagen van mixen van whisky met cola waren voorbij. Glenmorangie werd overigens direct opgevolgd door Highland Park, Balvenie, etc. etc. Mijn grote whisky unicorn moet nog worden bepaald, maar met mijn compagnons in Deacon Brodie ben ik snel mijn kennis en ervaring met whisky aan het uitbreiden.
Waarom ben je betrokken geraakt bij Deacon Brodie?
Dat is een apart verhaal. Op een schip, tijdens een vrijgezellenfeest van mijn zwager, Thomas. Ik stond te praten met een van de goede vrienden van Thomas die ik al had leren kennen op verjaardagen en andere bezoeken bij Thomas thuis. Whisky kwam als gespreksonderwerp voorbij en ik heb samen met hem, out of the blue, twee flessen gekocht (een Highland Park 12 jaar en een Glenmorangie Original) en deze hebben we soldaat gemaakt die avond. Na een gesprek van ruim 3 uur over whisky, was zoals Glenn het al verwoordde het zaadje voor Deacon Brodie geplant. Was een toekomst-bepalend gesprek, Saša 🙂
Patrick Liefhebber
Whisky Journey
Wat was de eerste whisky die je hebt geproefd?
Vanwege mijn grote passie voor Harley Davidson, is de voor de hand liggende keuze voor mij een bourbon van Jack Daniels geweest. Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar tijdens een motortour waren we aan het camperen en de eigenaar van de camping organiseerde een grote barbecue met veel eten en drinken. Normaliter dronk ik bier, maar sinds die avond is dat whisky.
Wat was de eerste single malt die je hebt geprobeerd en wat is jouw whisky unicorn?
Mijn eerste was een 8 jaar oude Benromach. Een feestje. Maar een whisky unicorn heb ik nog niet : daarvoor heb ik nog te weinig kennis en ervaring. Ik houd jullie op de hoogte!
Waarom ben je betrokken geraakt bij Deacon Brodie?
De mogelijkheid om een bedrijf op te richten met 4 man die een gezamenlijke passie en interesse delen voor whisky en alles wat daaraan gerelateerd is, was voor mij een droom die uitkwam. Ik denk dat het geheim van Deacon Brodie het feit is dat we allemaal een eigen skillset hebben die gezamenlijk elkaar versterkt en ons in staat stelt samen mooie, bijzondere dingen te doen met whisky.
Saša Ristovski
Whisky Journey
Wat was de eerste whisky die je hebt geproefd?
Heel simpel : een Johnnie Walker Red Label. Het was in het restaurant waar ik werkte als tiener, samen met mijn broer. Ik werkte achter de bar. Mijn ouders, en vooral mijn moeder, was nogal anti-alcohol. Het was een duivels iets, dat vuurwater! Het trok mij dus erg aan, en het logo van de striding man ook. Uiteraard was ik erg onder de indruk van de smaak, het beste ooit dacht ik. Oh, wat was ik toch naïef!
Wat was de eerste single malt die je hebt geprobeerd en wat is jouw whisky unicorn?
Om eerlijk te zijn, weet ik dat eerlijk gezegd niet eens meer. Ik heb er zo veel gezien en geproefd achter de bar, dat ik mij dat werkelijk waar niet meer kan herinneren. Mijn liefde en passie voor whisky werd weer tot leven gewekt in 2012, toen ik met mijn beste vrienden een weekend naar Edinburgh ging. Ik houd van ze, maar oh oh oh wat zijn zij toch geen whisky drinkers! We hebben leuke dingen gedaan dat weekend, behalve echt whisky drinken! Ik wist zeker dat ik terug wilde naar Schotland om echt whisky te drinken. Maar dan wel met iemand die die passie echt met mij deelde. Die eerste reis, die ik met Glenn heb gemaakt, bracht mij bij Macallan. Hier proefde ik de 15 jaar oude fine oak. Voor mij de perfecte combinatie van whisky en chocolade. Ik ben er niet meer mee opgehouden om deze te drinken. Waar ik hem kan vinden koop ik hem, want deze is steeds moeilijker te vinden (en betalen…).
Mijn unicorn is moeilijk om te definieren. Ik stel mijzelf steeds een doel om er 1 te bemachtigen, en als ik hem heb ga ik op zoek naar de volgende. Een never ending story dus. Het is een bewegend doel. Op het ogenblik heb ik mijn doel gericht op een 40 jaar oude Highland Park.
Waarom ben je betrokken geraakt bij Deacon Brodie?
Glenn heeft de perfecte uitleg gegeven waarom. Iets met plezier hebben, genieten van het leven, samen met vrienden die dezelfde passie hebben en van whisky, sigaren, etcetera willen genieten. Voor mij is Deacon Brodie een manier om mijn dromen uit te laten komen. De dingen doen die ik leuk vind, waar ik van houd en droom. Meer dan een hobby. Ik wil een leven opbouwen rondom whisky en deze passie delen met anderen. Mij is ooit geleerd dat verschillen tussen mensen het makkelijkst te overkomen zijn door met iemand te eten en drinken. De Keltische kelk die gebruikt werd (en helaas in veel mindere mate nog gebruikt wordt) is exemplarisch voor mij hiervoor. Deacon Brodie is het middel daartoe voor mij. Ik zou geen andere of betere manier weten om dit te doen.
Click edit button to change this text.